Cocochas de merluza rebozadas

Se pasan las cocochas por harina y huevo (en ese orden) y se fríen en aceite bien caliente. Una vez fritos, se sacan en una fuente y se emplatan. Se adorna con un limón cortado y se pone un poco de mayonesa a un lado.

Cocochas de merluza: 180 grs
Harina: 100 grs
Huevo: 1
Sal: 5 mg