200 gr. de bogavante en salpicón

Se pone la lechuga cortada en un plato. Se coloca la vinagreta por encima de la lechuga. Se corta la langosta cocida en rodajas y se coloca sobre la vinagreta. Por último, se raya el huevo cocido por encima.

Bogavante cocido: 200 grs
Lechuga cortada en juliana: 50 grs
Huevo cocido: 1